El acero inoxidable es un material valorado por su resistencia y capacidad para distribuir el calor de manera uniforme. Esto es especialmente útil en cocinas de gas, donde las altas temperaturas se alcanzan rápidamente. Las sartenes de acero inoxidable son ideales para técnicas culinarias que requieren precisión y control.
Estas sartenes destacan en recetas donde se busca crear una costra dorada y crujiente en los alimentos. Además, su durabilidad las convierte en una opción confiable que resiste el paso del tiempo, manteniendo su rendimiento en condiciones óptimas.
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Ventajas y desventajas de las sartenes de acero inoxidable y el teflón
| Características | Acero Inoxidable | Teflón |
|---|---|---|
| Anti-adherencia | Baja, requiere aceite | Alta, pero pierde efectividad con el tiempo |
| Durabilidad | Muy alta, resistente a golpes | Moderada, se daña con la abrasión |
| Salud | Sin riesgos químicos | Potencial liberación de gases tóxicos a altas temperaturas |
| Peso | Pesada | Ligera |
| Fragilidad | Muy resistente | Moderada, sensible a rayaduras |
| Mantenimiento | Fácil de mantener | Requiere utensilios específicos |
¿Cómo limpiar una sartén de acero inoxidable?
Una de las tareas más difíciles es cuando se nos ha quemado nuestra sartén de acero inoxidable y necesitamos proceder con su limpieza. A continuación te damos unos consejos para que sea una tarea más fácil:
A continuación enumeramos los pasos a seguir para limpiar las sartenes de acero inoxidable:
1- En caso que tengas residuos incrustados comienza dejando la sartén en remojo con agua caliente y jabón lava vajillas durante varias horas. Desde nuestra experiencia aconsejamos dejarlas en remojo toda la noche.
2- Aplicar una pequeña cantidad de detergente suave para lavar vajilla y frotar con una esponja tipo nana. Después de frotar enjuague con agua templada.
3- A continuación aplicamos carbonato de sodio con un poco de jabón lavavajillas y frotamos nuevamente con esponja tipo nana. Enjuagamos con agua.
4- Por último, aplicamos un poco de bicarbonato de sodio y cubrimos con vinagre toda la superficie de la sartén, dejamos actuar unos 5 minutos y frotamos con esponja tipo nana.
5- Terminamos enjuagando con agua templada y secando un paño seco de cocina.
Siguiendo estos pasos dejarás tu sartén como el primer día.